《老年营养话题》

《老年营养话题》是中国营养科学普及系列丛书之一。《老年营养话题》是根据营养学原理，应用现代营养学的理论和知识，从维护和促进我国老年居民健康的目的出发，对有关的营养和饮食问题给以介绍。由于运动与营养和健康的关系密切，所以《老年营养话题》部分内容涉及老年锻炼和运动。而对于影响老年居民健康和长寿的其他因素，如社会条件、环境因素、心理状况、生活习惯（如吸烟）等，较少涉及或未涉及。因此，《老年营养话题》有别于其他有关老年保健的书籍。 《老年营养话题》采用话题的形式介绍了老年营养的常见问题。《老年营养话题》共编排了180个话题，分为五个部分。第一部分针对影响老年健康长寿的核心问题——衰老的可能原因进行了探讨；第二部分介绍衰老这一不可抗拒的生理现象对营养素消化、吸收和利用的影响：第三部分介绍由衰老导致的老年人群不同于其他人群的营养需要；第四部分介绍为满足老年人体的营养需要应采用的合理膳食原则；第五部分较详尽地介绍为解决老年居民存在的营养健康问题应采取的措施和方法，其中包括个体篇、行为篇、家庭篇、社会篇、季节篇、防病篇和抗衰老保健食物营养篇。 《老年营养话题》的读者对象是中老年居民及其子女，也包括所有关心自己健康和未来的人们。希望本书内容对我国日渐增多的老年朋友们保持健康和延年益寿有所裨益。