ABOUT THE BOOK
内容简介
《中医饮食保健学》共分为上、中、下三篇。其中上篇(第一章至第三章)为总论，主要介绍中医饮食保健学的基本概念、与相关学科的关系、发展概况及特点等；中篇(第四章至第十六章)为食物与保健，主要介绍食物性能、炮制与烹调、食物的应用、各类保健食物及常用食疗药膳中药材等；下篇(第十七章至第二十三章)为食养与食疗，主要介绍食养与食疗的基本法则、正常人的饮食养生及常见病的饮食治疗。《中医饮食保健学》可供烹饪与营养教育、营养学、中医学营养与食疗本科专业使用，也可供护理学、预防医学等相关专业使用。
READING NOTES
《中医饮食保健学》读书笔记与读后感
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