《规模化生态放养鸡》

《规模化生态放养鸡》内容简介：经过20多年的发展，我国家禽业年产值已逾千亿元，基本满足了人们对蛋、肉的需求。但是，工厂化笼养鸡的肉、蛋的口味不佳，出现了药物残留超标、蛋黄颜色变浅、蛋白变稀、胆固醇含量较高等问题。这也是我国工厂化笼养鸡——鸡蛋价格一直偏低、鸡肉出口受挫，养鸡业持续低迷的主要原因。与此同时，本地土鸡即柴鸡的放养悄然兴起，其肉、蛋备受消费者的青睐，价格是笼养鸡的2～4倍。由此可见，工厂化养鸡的产品低价位运行并非是因为产品绝对过剩，而是因为其质量不符合人们的消费要求，畜牧业必须由数量型向质量型转化。 我国加入了世界贸易组织，为畜禽产品更大份额地占据国际市场提供了良好条件。但是其出口量非但未见明显增加，反而屡遭封关，难以突破发达国家的“绿色壁垒”；随着我国经济的增长和人民生活水平的提高，尽管畜禽产品有巨大的潜在市场及人们有很高的消费欲望，但由于食品安全问题屡屡发生，人们对畜产品的安全忧心忡忡。要改变这种被动局面，必须改变思维定势，走生态畜牧业的发展道路。以生态放养鸡为突破口，在农田、果园、林间隙地、山坡等地，利用优良的饲草、空气、水源、土壤等生态环境条件，发展养鸡，通过科学的饲养管理和环境控制，实现标准化生产，使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品、有机食品的标准。取之于自然，用于人类，是我国养鸡业走出低谷的有效途径，也是一种农牧结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景。