《现代啤酒工艺技术》

Name: 现代啤酒工艺技术
Author: 周广田

作者：周广田

本书是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一。本书收入最近二三年出现的新技术、新工艺、新设备、新材料以及质量和企业管理方面的最新知识。从原料、生产到包装对现代啤酒工艺技术进行了系统的介绍。

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