ABOUT THE BOOK
内容简介
《软饮料加工技能综合实训》教材，是根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合为原则，依据各类典型软饮料生产工艺流程为主线，对每一产品加工步骤、生产环节以及综合技能进行强化训练。全书共分八部分: 碳酸饮料加工技能综合实训、果蔬饮料加工技能综合实训、乳酸菌饮料加工技能综合实训、茶类饮料加工技能综合实训、冷冻饮品加工技能综合实训、固体饮料加工技能综合实训、瓶装水加工技能综合实训、植物蛋白加工技能综合实训等内容。 本书可作为高等院校、成人教育、各类职业教育的食品及其相关专业教材，也可作为饮料及食品生产企业培训教材。
READING NOTES
《软饮料加工技能综合实训》读书笔记与读后感
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