ABOUT THE BOOK
内容简介
《西餐烹调技术》共分13章，介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，内容包括西餐基础知识、西餐原料知识、西餐原料加工技术、西餐常用烹调方法等。
READING NOTES
《西餐烹调技术》读书笔记与读后感
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