《前厅服务与管理练习册》

《前厅服务与管理练习册(饭店服务与管理专业)》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材《前厅服务与管理》（第二版）的配套教学用书。《前厅服务与管理练习册(饭店服务与管理专业)》以“前厅服务与管理教学基本要求”为依据，严格按照主教材的章节编写，每章节包括学习内容及多种多样的题型，如填空题、名词解释、不定项选择、判断题、简答题、论述题、案例分析题、填表题、填图题等，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了四套模拟自测题，便于学生自测。 《前厅服务与管理练习册(饭店服务与管理专业)》可作为中等职业学校饭店服务与管理专业学生用书，也可作为岗位培训人员的参考用书。